第一種就是通過(guò)對(duì)普通微波爐的加熱原理下再加入光波作為加熱來(lái)源共同加熱食物的“光波微波爐”,從外形上看光波爐與微波爐并沒(méi)有太大區(qū)別。光波微波爐原理:這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護(hù)裝置四個(gè)裝置,通過(guò)有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產(chǎn)生高溫高熱,快速實(shí)現(xiàn)制熱效果。
第二種就是被稱作為“紅外線光波爐”,從外型上看與電磁爐非常相似。紅外線光波爐原理:在接通電源后,采用遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理,爐內(nèi)的發(fā)熱組件可以在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)500℃~600℃左右的高溫,再通過(guò)反光聚熱材料,將所有的熱能聚結(jié)在一起,并反射至爐面的微晶玻璃面板上,由微晶玻璃面板傳導(dǎo)熱能到烹飪器具從而達(dá)到快速烹飪食物的目的。
第三種叫做玻璃光波爐,又稱之為光波烤焗鍋,屬于電烤箱的升級(jí)版。其原理:通過(guò)熱旋風(fēng)與環(huán)形光波相結(jié)合,配合光波管的遠(yuǎn)紅外光波穿透力,通過(guò)熱傳導(dǎo)、熱導(dǎo)流、熱穿透對(duì)食物進(jìn)行立體加熱。
1、在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器,但如果選擇了微波烹調(diào)火力,最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用,不僅使食物較難熟,被反射的微波還會(huì)損壞微波爐的部件,影響使用壽命。
2、若烹飪冷凍食品,要先解凍。解凍時(shí)應(yīng)注意:
?、偈褂梦⒉ǖ凸β蕶n,使之均勻解凍;
②對(duì)一些厚薄不一的食品,在解凍到一半時(shí),為防止某部分煮熟,可先停止解凍,用鋁箔紙將薄處包好,再繼續(xù)解凍;
?、垡淮谓鈨龅氖称凡灰颂?,也不宜太厚,肉類食品的厚度最好不超過(guò)3厘米,其它食品的厚度不超過(guò)5至7厘米。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品,這容易造成密封品爆炸破裂,但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā),在裝食物的容器上加上保鮮膜,應(yīng)刺上一些小孔。
4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行,而光波和微波加熱速度都很快,容易發(fā)生危險(xiǎn)。
1、當(dāng)爐內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度,電機(jī)自動(dòng)停機(jī),當(dāng)溫度下降,電機(jī)自己開(kāi)始工作。
2、時(shí)間和溫度沒(méi)有調(diào)節(jié)好,剛開(kāi)始用光波爐的時(shí)候,建議不要走開(kāi),看到食物顏色轉(zhuǎn)深,立刻提起把手,切斷電源。
3、蒸食物,最重要是蓋上錫紙或者用廚寶,在食物表面加蓋覆蓋。這樣就是蒸。另外需要在下層放一小碟子水,或者在爐子里面撒一點(diǎn)水,增加水分。
4、烤食品時(shí),快糊了的時(shí)候會(huì)有很多煙。
5、光波爐的清洗:很容易清洗,底座和玻璃是分開(kāi)的,做完飯,等玻璃缸冷卻后,拿出來(lái)清洗,很簡(jiǎn)單。當(dāng)然,也有投機(jī)取巧的方法---玻璃缸底墊一層錫紙,燒烤的油滴在錫紙上,用過(guò),把錫紙拿出來(lái)扔掉,當(dāng)然不太環(huán)保。不過(guò)爐頭不要用水沖洗,因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面,用干凈濕抹布擦拭即可。
6、光波爐的燈泡一般3年壽命,廠家可以保修一年,時(shí)間長(zhǎng)了,整個(gè)爐體老化,最好還是換新的比較安全。
7、那個(gè)連臂的好處在于不用拿起鍋蓋,比較省力。清洗和分體的一樣。不過(guò)爐頭不要用水沖洗,因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面,用干凈濕抹布擦拭即可。
8、光波爐和微波爐有什么區(qū)別?有沒(méi)有輻射啊?安全嗎?孕婦和孩子能吃嗎?微波爐是微波輻射,對(duì)身體有害。光波爐的原理是石英管發(fā)熱+風(fēng)扇的熱循環(huán),沒(méi)有輻射,健康環(huán)保,而且最重要的是烹飪食物美味健康,孕婦和孩子可以放心食用。
9、光波爐的耗電量:7升 1000W ,12升 1300W,做一餐飯,在半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間,耗電,0.5-1度。干凈,省事。
10、球體光波是格蘭仕的專利技術(shù),它實(shí)現(xiàn)了加熱食物更安全、更簡(jiǎn)便、更健康營(yíng)養(yǎng)。它的設(shè)計(jì)使得光波也像手電筒和汽車(chē)燈一樣,發(fā)出柱形的光束。球形光波采用了內(nèi)凹形的光波反射器,在它的作用下產(chǎn)生了聚光面,把聚焦的光波全部傳導(dǎo)在食物上,沒(méi)有多余的能量順勢(shì),30秒內(nèi)就能達(dá)到200度高溫。普通工藝的石英燒烤爐,不但不能同時(shí)全面地加熱食物,而且加熱時(shí)還會(huì)對(duì)機(jī)箱內(nèi)膽和門(mén)板產(chǎn)生破壞,而光波爐加熱時(shí)沒(méi)有多余的能量損失,也就不會(huì)對(duì)機(jī)箱內(nèi)膽及門(mén)板產(chǎn)生危害,同時(shí)確保了加熱速度。
1.美的AG823LA6-NG光波爐 參考價(jià):¥999
2.美的EG823LC7-NSH1光波爐 參考價(jià):¥857
3.美的MG720FC8-NS光波爐 參考價(jià):¥499
4.美的MG720FC8-NS光波爐 參考價(jià):¥508