第一種就是通過對普通微波爐的加熱原理下再加入光波作為加熱來源共同加熱食物的“光波微波爐”，從外形上看光波爐與微波爐并沒有太大區(qū)別。光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護(hù)裝置四個(gè)裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產(chǎn)生高溫高熱，快速實(shí)現(xiàn)制熱效果。
第二種就是被稱作為“紅外線光波爐”，從外型上看與電磁爐非常相似。紅外線光波爐原理：在接通電源后，采用遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理，爐內(nèi)的發(fā)熱組件可以在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)500℃~600℃左右的高溫，再通過反光聚熱材料，將所有的熱能聚結(jié)在一起，并反射至爐面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板傳導(dǎo)熱能到烹飪器具從而達(dá)到快速烹飪食物的目的。
第三種叫做玻璃光波爐，又稱之為光波烤焗鍋，屬于電烤箱的升級版。其原理：通過熱旋風(fēng)與環(huán)形光波相結(jié)合，配合光波管的遠(yuǎn)紅外光波穿透力，通過熱傳導(dǎo)、熱導(dǎo)流、熱穿透對食物進(jìn)行立體加熱。
1、在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹ξ⒉ㄓ蟹瓷渥饔茫粌H使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時(shí)應(yīng)注意：
?、偈褂梦⒉ǖ凸β蕶n，使之均勻解凍;
②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時(shí)，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續(xù)解凍;
?、垡淮谓鈨龅氖称凡灰颂啵膊灰颂?，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。
4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險(xiǎn)。
1、當(dāng)爐內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，電機(jī)自動停機(jī)，當(dāng)溫度下降，電機(jī)自己開始工作。
2、時(shí)間和溫度沒有調(diào)節(jié)好，剛開始用光波爐的時(shí)候，建議不要走開，看到食物顏色轉(zhuǎn)深，立刻提起把手，切斷電源。
3、蒸食物，最重要是蓋上錫紙或者用廚寶，在食物表面加蓋覆蓋。這樣就是蒸。另外需要在下層放一小碟子水，或者在爐子里面撒一點(diǎn)水，增加水分。
4、烤食品時(shí)，快糊了的時(shí)候會有很多煙。
5、光波爐的清洗：很容易清洗，底座和玻璃是分開的，做完飯，等玻璃缸冷卻后，拿出來清洗，很簡單。當(dāng)然，也有投機(jī)取巧的方法---玻璃缸底墊一層錫紙，燒烤的油滴在錫紙上，用過，把錫紙拿出來扔掉，當(dāng)然不太環(huán)保。不過爐頭不要用水沖洗，因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。
6、光波爐的燈泡一般3年壽命，廠家可以保修一年，時(shí)間長了，整個(gè)爐體老化，最好還是換新的比較安全。
7、那個(gè)連臂的好處在于不用拿起鍋蓋，比較省力。清洗和分體的一樣。不過爐頭不要用水沖洗，因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。
8、光波爐和微波爐有什么區(qū)別?有沒有輻射啊?安全嗎?孕婦和孩子能吃嗎?微波爐是微波輻射，對身體有害。光波爐的原理是石英管發(fā)熱+風(fēng)扇的熱循環(huán)，沒有輻射，健康環(huán)保，而且最重要的是烹飪食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。
9、光波爐的耗電量：7升 1000W ,12升 1300W，做一餐飯，在半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間，耗電，0.5-1度。干凈，省事。
10、球體光波是格蘭仕的專利技術(shù)，它實(shí)現(xiàn)了加熱食物更安全、更簡便、更健康營養(yǎng)。它的設(shè)計(jì)使得光波也像手電筒和汽車燈一樣，發(fā)出柱形的光束。球形光波采用了內(nèi)凹形的光波反射器，在它的作用下產(chǎn)生了聚光面，把聚焦的光波全部傳導(dǎo)在食物上，沒有多余的能量順勢，30秒內(nèi)就能達(dá)到200度高溫。普通工藝的石英燒烤爐，不但不能同時(shí)全面地加熱食物，而且加熱時(shí)還會對機(jī)箱內(nèi)膽和門板產(chǎn)生破壞，而光波爐加熱時(shí)沒有多余的能量損失，也就不會對機(jī)箱內(nèi)膽及門板產(chǎn)生危害，同時(shí)確保了加熱速度。
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