1、環(huán)境保護――從根本上解決油煙污染環(huán)境的問題，有利于植物生長和空氣質量提高。
2、省火―本炒鍋傳熱速度快，儲熱時間長，可節(jié)省燃氣20%以上。
3、省電―使用本鍋炒菜一般情況下可不用抽油煙機，可以省電40%以上。
4、省油―做菜時用油量可減少，可過食油仍然清亮干凈，可留到下次使用，節(jié)約食油可達50%。
5、省水―本鍋不粘、不焦，刷洗極為方便，洗鍋時可以不用洗滌劑，可以省水和洗滌用品，減少污水排放。
6、省力―可以免除常常擦試廚房、清洗油煙機的煩惱。
7、省錢―三口之宵一年合訐可減少直接費用100～200元，1～2年收回買成本。
8、安全―可以消除油煙阻塞排油煙管道、污染電器線路等的火災隱患。
9、保健―減少油煙吸入、減少肺癌、氣管炎、哮喘、喉嚨炎、心腦血管疾病、皮膚色斑的發(fā)生。
10、使用壽命長―本鍋使用壽命10年以上。
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無油煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無油煙煎鍋后，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無油煙煎鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。
當鍋內放入食物后，鍋內的溫度會迅速降低，繼續(xù)加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜肴不焦不糊，原滋原味，營養(yǎng)價值更高，口味更好。
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無油煙炒鍋采用特種合金材料制成，對身體無害。鍋體在烹飪過程中能使食油溫度均勻上升，并將食油溫度控制在食油裂解溫度以內，無論煎、炸、炒、烤均不會產生油煙。從根本上斷絕油煙來源。
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第一名：蘇泊爾無油煙鍋
蘇泊爾無煙鍋優(yōu)點：1、蘇泊爾合金鍋具一般分為3層、5層、7層不銹鋼，分別有各自的特點。
3層不銹鋼：不銹鋼+鋁+不銹鋼。加鋁可以改善傳熱效果和解決鍋具變色的問題;
5層不銹鋼：不銹鋼+介質(一般是碳鋼)+鋁+介質(一般是碳鋼)+不銹鋼。這種鍋體一般厚度在1.85-2.3毫米;
7層不銹鋼：不銹鋼+鋁+介質+鐵+介質+鋁+不銹鋼。加鐵可以起到導磁作用，以便于電磁爐。
2、在結構設計上，采用人性化的設計，方便使用。
(1)蘇泊爾湯鍋鍋蓋采用內嵌式，防止鍋內水的溢出，雙耳有嘴，方便倒湯;
(2)蘇泊爾鍋底采用獨特蜂巢凹點狀的內鍋底設計，或由凹型變?yōu)槠降椎腻伒自O計，大大增加受熱面積，加速煮食進程;
(3)蘇泊爾鍋蓋采用鋼化玻璃，煮食看得見;·有些鍋蓋還會采用內封閉式的，使鍋蓋與鍋身緊密結合，保證在煮食的過程中營養(yǎng)不流失;
第二名：愛仕達無油煙鍋
愛仕達無油煙鍋的優(yōu)點：整合傳導、對流、輻射原理，導熱系數高達175鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無局部高溫，烹飪加熱時，鍋內溫差不會高于50℃，無須加大火候，并且只保持在食油裂解和揮發(fā)的臨界溫度240℃內，因此不會產生令人們擔憂的油煙，從根本上杜絕了油煙的發(fā)生，同時也避免了抽油煙機運作過程中產生的輻射超標問題。另外，鍋體內外表采用電腦數控精雕微螺紋不粘工藝，具有“微氣墊熱緩導”作用，使鍋體達到永久物理性不粘，不出現煎焦、糊底現象，不發(fā)生致癌物，并且壽命是普通鍋的5-10倍。家庭生活必備工具。采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金一次精鑄成型技術。
第三名：雙立人無油煙鍋
雙立人無油煙鍋優(yōu)點：就是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無煙鍋后，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。當鍋內放入食物后，鍋內的溫度會迅速降低，繼續(xù)加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜肴不焦不糊，原滋原味，營養(yǎng)價值更高，口味更好。
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