家用廚房需要裝消毒柜嗎？

首先，廚房需要一個(gè)碗柜是毫無(wú)疑問(wèn)的，這是問(wèn)題的核心。至于這個(gè)廚柜的“消毒”要求和技術(shù)手段，我們可以琢磨一下。

　　第二，消毒解決什么問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題表面上看不是問(wèn)題，可實(shí)際上它是個(gè)很大的問(wèn)題。一句話，消毒只是解決微生物污染問(wèn)題。所謂微生物，是個(gè)族群概念，大家最熟悉的，大約是細(xì)菌了。其他的如病毒等等，距離是比較遠(yuǎn)了。對(duì)于化學(xué)污染，消毒是毫無(wú)意義上。從這種意義上講，消毒功能純屬畫(huà)蛇添足。如果放棄對(duì)消毒的追求，拿它當(dāng)廚柜，倒是比普通的拉籃嚴(yán)實(shí)些，這是它積極的一面。要是從解放雙手的角度講，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如洗碗機(jī)。

　　有消息說(shuō)，消毒碗柜是中國(guó)特有的產(chǎn)品，如果真是這樣，那只能說(shuō)明國(guó)民的科技意識(shí)缺位和安全感不足?，F(xiàn)在有些洗碗機(jī)又附加了消毒功能，我們還是笑笑放過(guò)吧。

　　坊間的消息是，國(guó)外比較流行洗碗機(jī)。具體怎么執(zhí)行，看個(gè)人理解了。