微波爐的危害和好處

一、壞處：

　　1、加熱高熱量的食物(各種煎炸烤制面食)、高蛋白質(zhì)食物對人體的危害較大，微波食物中的礦物質(zhì)、維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物或轉(zhuǎn)變成不能被身體分解的合成物。

　　2.微波爐本身有很強(qiáng)的輻射，所以在熱飯的時(shí)候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發(fā)現(xiàn)，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關(guān)，這或許解釋了何以美國人近些年來患直腸癌的比例增加如此迅速。

　　3.大多數(shù)菜品經(jīng)過微波爐加熱，營養(yǎng)都會流失，微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質(zhì)改變成會破壞人體健康的自由基。

　　二、好處

　　1、用微波爐烹飪食物，廚房內(nèi)不會產(chǎn)生油煙，從而斷絕了家庭的主要污染源。

　　2、微波爐還可為消毒殺菌、防蛀保鮮等提供方便。用它消毒碗、?筷、盤、碟等炊具，多數(shù)病菌會被殺滅;黃豆、赤豆、金針、木耳、香菇、貴重?中藥材等，經(jīng)微波爐處理幾分鐘，便不會生蟲霉變;將受潮的香煙、茶葉放在微?波爐中處理至溫?zé)?，便可恢?fù)原樣。