一般家庭廚房面積多大合適

合理的廚房布置應(yīng)為主人烹調(diào)創(chuàng)造操作方便，提高效率，節(jié)約時(shí)間的有利條件。因此，裝修廚房首先要注重它的功能性，不論你的住宅是大是小，都應(yīng)該因地制宜體現(xiàn)廚房的實(shí)用性和美觀性，而不是一味追求豪華或節(jié)約。以總面積100平方的住宅為例，廚房的面積為4~5平方米比較適合，太大并不好用，反而浪費(fèi)房屋空間和人的體力。但假如是餐廳見廚房的話，則需要8~15平方，以打造舒適方便清爽干凈的廚房。廚房中，通常包括三個(gè)主要設(shè)備，爐灶，電冰箱，洗滌槽。根據(jù)個(gè)人日常操作家務(wù)程序，最基本和最理想的概念是“三角形工作空間”，即將洗菜池，冰箱及灶臺(tái)安防在核實(shí)的位置，呈三角形，兩兩相隔的距離最好不要超過1米，三遍之合則不應(yīng)超過6~7米。

據(jù)我所知，廚房的基本功能是炒菜做飯，我國《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》中規(guī)定廚房的最小面積為5平方米，
小于這個(gè)數(shù)值，室內(nèi)的熱量聚集就會(huì)過大，人呆著就會(huì)不舒服，最短操作凈長為2.1米，單排操作凈寬不小于1.5米，雙排操作不小于1.9米。
這一數(shù)值的計(jì)算是以一個(gè)櫥柜的寬度為0.5米，一個(gè)人的活動(dòng)需要0.9米為基礎(chǔ)的。實(shí)際上，1.9×2.1是一個(gè)極限值，不能滿足兩個(gè)以上的人在廚房里走動(dòng)，這樣的廚房很難談得上舒適。